Déjeuner à Québec

4 février 2012, 9 h 30 du matin. Je suis en train de déguster La frousse autour du monde, tome 3 de Bruno Blanchet. Les rayons du soleil entrent par la fenêtre de la cuisine et me font plisser les yeux quand je me tourne pour saisir mon bol de café. Un matin parfait. C'est aussi un matin spécial, parce que c'est l'anniversaire de Wray, mon ami, qui penche définitivement vers la quarantaine. Lentement, mais sûrement. Pourquoi mentionner ce détail ? Parce que désormais, nous ne fêtons plus nécessairement le soir, dans un bar, à se réveiller la bouche pâteuse avec les vêtements qui sentent la bière. Bien sûr, il arrive encore parfois que nous l'échappions (et c'est souvent aux Voûtes de Napoléon, allez savoir), mais c'est plus rare. La raison est fort simple, et je parle exclusivement pour moi, ce type de soirée me demande trois jours de repos pour redevenir la personne que je suis. C'est quand même une bonne raison, n'est-ce pas ? 

Samedi matin, anniversaire de Wray, nous allons donc célébrer la chose en déjeunant. Je raffole de ce repas de la journée: sucré, salé, pourvu qu'il y ait des cretons, telle est ma philosophie! Pour être absolument honnête, c'est le seul repas de la journée où j'ai vraiment faim. Aujourd'hui, plus besoin de se lever à l'heure des poules la fin de semaine pour trouver un resto où l'on accepte de faire des déjeuners passé 11 h. Cora, Tutti frutti, L'Oeuforie, Eggsquis... les restos spécialisés ne manquent pas. Comment s'y retrouver ? À mon avis, c'est un peu du pareil au même. Sauf... 

Sauf un petit endroit absolument divin. Un petit paradis de binerie à Québec. On peut passer devant sans même se rendre compte qu'il s'agit d'un restaurant, sauf durant la belle saison, où on sort des tables sur le trottoir. Vous l'avez peut-être deviné, il s'agit du Buffet de l’Antiquaire. Situé au 95, rue St-Paul, tout près du marché du Vieux-Port et de l’Espace 400e, ce petit resto sympa vous comblera. 

Si vous aimez déjeuner, voici de quoi saliver. Pensez à l’assiette québécoise: deux oeufs à votre goût (idéalement tournés), des patates rissolées (pas des patates congelées en cube, des pommes de terre cuites à l’eau « de la veille »), une vraie tranche de jambon bien rôtie, une saucisse juteuse, deux tranches de bacon bien croustillantes et salées, des fèves au lard fumantes et pour finir, une tranche de tomate posée sur une feuille de laitue iceberg. Le tout accompagné de rôties de ménage (il faut en commander deux...) et d’un extra creton. Je ne sais pas si les cretons sont faits maison, mais ils sont crémeux, gras à souhait et s’étendent sur les toasts d’une manière presque érotique. Wray et moi sommes d’accord: la seule bonne quantité de cretons que l’on peut mettre sur du pain est celle dans laquelle on peut voir sa trace de dents. Ouh, cochon!! (je bave un peu, je dois l'admettre et je n'ai même pas fini de le digérer...)

Il y a évidemment des gens avec la dent plus sucrée qui voudront se prévaloir d’une dose de glucose. Vous n’êtes définitivement pas en reste, puisque la maison offre, avec un léger supplément, un petit contenant de confitures de fraise maison, qui sont excellentes au goût, mais qui me semblent un peu trop « broyées ». J’aime bien croquer dans un morceau de fruit quand je mange des confitures. 

Évidemment, le Buffet de l’Antiquaire sert d’autres repas ; il ne s’agit pas d’un resto de déjeuners. Je n’y mais malheureusement pas très souvent, mais je sais que l’adresse se trouve dans plusieurs guides de voyage sur la Ville de Québec. Pourquoi ? Parce qu’on y sert des repas traditionnels québécois: pointe de tourtière, ragoût de patte, patates, légumes, betteraves, etc. Pour y être allée une fois sur l’heure du souper, je peux vous garantir que la soupe aux pois vaut définitivement le détour. 

Sur ce, je vais aller faire un peu d’exercice. Il ne faut pas se sentir coupable de bien déjeuner... mais si j’allais me coucher sur le divan, là, maintenant, je risquerais de me sentir encore pleine à 17h. Direction: patinoire de la Pointe aux Lièvres!